2011年5月31日 星期二

高閣束酒...

(飲酒過量有礙健康)(未成年請勿飲酒)

問君能藏多酒, 恰如下文表列中...

{買得多,喝得少。粗讀酒評,自己以為懂得不少,後來才知,不懂最好。}
{對威士忌的看法大多來自到處閒逛的網路世界,讀過的酒評比喝過的酒多些。}
{不同的時候即使喝了同一款酒,也常有不同的感受。}
{自己厚著臉皮寫出來的感想,不見得精準。偶爾隨興賦筆,但求自得其樂而已!}

Speyside:
  1. Aberlour A'bunadh, Batch #33 (已開瓶)
  2. Balvenie 12 yo Double Wood, 1L (已開瓶喝光)
  3. BenRiach 12 yo Sherry Cask, 46%, 70cl (2012/05/29)
  4. BenRiach 1999, 16 yo, Sherry Cask Finish, 59.3%, 70 cl, Cask #2102 (#1, 2017/01/04) 
  5. BenRiach 1999, 16 yo, Sherry Cask Finish, 59.3%, 70 cl, Cask #2102 (#2, 2017/01/04) 
  6. BenRiach 2005, 11yo, PX Cask, 58.6%, 70 cl, Cask #6928 (383/621, 2018/11/20, 開瓶) 
  7. BenRiach 2005, 11yo, PX Cask, 58.6%, 70 cl, Cask #6928 (475/621, 2018/11/20) 
  8. Chieftain's 15yo, Speyside Limited Edition (April, 2015), 8400 bottles, 43%, 70 cl (2017/09/18)
  9. Cragganmore 12 yo (2011)
  10. Glenfarclas 105, 10 yo, 60%, 1L (2012/09/10 開瓶 )
  11. Glenfarclas 105, NAS, 60%, 1L (#1, 2014)
  12. Glenfarclas 105, NAS, 60%, 1L (#2, 2015/04/02)
  13. Glenfarclas 12 yo, 43%, 1L (2016)
  14. Glenfarclas 15 yo (2011)
  15. Glenfiddich 12 yo, 70 cl (喝光了)
  16. Glenfiddich 12 yo, 20 cl (#1, 2011/12/21)
  17. Glenfiddich 12 yo, 20 cl (#2, 2011/12/21)
  18. Glenfiddich 12 yo, 70 cl (2019)
  19. Glenfiddich 15 yo, 70 cl (2015/03/12 開瓶)
  20. Glenlivet 12 yo, 40%, 70 cl (2011, 已開瓶)
  21. Glenlivet 13 yo, Sherry Cask Matured, 40%, 70 cl (2018/01)
  22. Glenlivet 15 yo French Oak Reserve, 40%, 1 Litre (2015/03/19, 已開瓶)
  23. Glenlivet 1995, Signatory, Cask No.166941, 106 of 787 (2011/08/06)
  24. Imperial 16 yo, 1995-2011, Duncan Taylor Batch No: IM5911, 46% (2012/01/16)
  25. Longmorn 30 yo, Gordon & MacPhail (2011/06/02 開瓶, 喝光了)
  26. Macallan 12 yo, Sherry Oak (已開, 喝光了)
  27. Macallan 1824 Select Oak, 40%, 100 cl (2012/02/21, 已開瓶)
  28. Macallan 18 yo sherry cask, Distilled 1993, 43%, 70 cl (2015/08/22)
  29. Macallan Cask Strength, 59.3%, 750 ml
  30. Macallan 10 yo Cask Strength, 58.4%, 1 Litre (2012/05/29)
  31. (Mortlach 1993), Grand Castle 1993, Cask No.3593, 57.4% (2012/06/22)
  32. Spey Chairman's Choice (2011年開瓶, 2013年喝光)
  33. Tomintoul 12 yo Oloroso Sherry Cask, 40%, 70 cl (2012/05/30)
Highland:
  1. Clynelish 14 yo, 46%, 70 cl, OB (2013/11/04)
  2. Clynelish 14 yo, 46%, 70 cl, OB (2019/12/16)
  3. Clynelish 15 yo, 1996-2011, Duncan Taylor Batch No:CL4711, 46% (2012/01/11)
  4. Dalmore 20 yo 1990/2010 (Duncan Taylor Rare Auld, #4318, 52.6%)
  5. Dalwhinnie 15 yo, 43%, 70 cl (2013/09)
  6. Glendronach 8 yo Octarine, 46%, 70 cl (#1, 2014/09/07, 已開瓶)
  7. Glendronach 8 yo Octarine, 46%, 70 cl (#2, 2015/08)
  8. Glendronach 8 yo Octarine, 46%, 70 cl (#3, 2015/08)
  9. Glendronach 12 yo, 43%, 70cl (2016, 已開瓶)
  10. Glendronach 15 yo Revival, Bottled 2010, 46%, 70 cl (已開瓶)
  11. Glendronach 15 yo Revival, Bottled 2018, 46%, 70 cl (#1, 2018/11/30)
  12. Glendronach 15 yo Revival, Bottled 2018, 46%, 70 cl (#2, 2018/11/30)
  13. Glendronach 16 yo Platinum, 48%, 70 cl (2014/10/15)
  14. Glendronach 1991, 20 yo, Cask#1708, 50.2% (2011/12/12)
  15. Glendronach 1993, 19 yo, Cask#31, 60.2%, (2012/11/01)
  16. Glendronach 21 yo Parliament, 48%, 70 cl (2012/06/01)
  17. Glendronach Cask Strength Batch #1, 54.8%, 70 cl (2013/03, 已開瓶)
  18. Glendronach Doric, 50%, 70 cl (2015/10/20)
  19. Glengoyne Cask Strength, Batch #1, 58.7%, 70 cl (2014/10/15)
  20. Glen Garioch 12 yo, 48%, 70 cl, OB (2013/11/04)
  21. Glenmorangie 10 yo Original, 40%, 70 cl (#1, 已開瓶, 喝光了)
  22. Glenmorangie 10 yo Original, 40%, 70 cl (#2, 2015/04/02, 已開瓶)
  23. Glenmorangie Lasanta, 46%, 70 cl
  24. Glenmorangie Lasanta PX, 43%, 70 cl (2014/09/14, 已開瓶)
  25. Glenmorangie Nectar d'Or, 46%, 70 cl (2012/08/09)
  26. Glenmorangie Quinta Ruban, 46%, 70 cl (2016/04)
  27. Glenmorangie Sonnalta PX, 46%, 70 cl (2013/08/17)
  28. Macduff 10 yo 2000, 56.6%, Exclusive Malts for Taiwan, C#5800 (2011/12/06)
  29. Old Pulteney 17 yo, 46%, 70 cl (已開瓶)
  30. Old Pulteney 21 yo, 46%, 70 cl (2012/06/01)
  31. Royal Lochnagar 12 yo (2011)
  32. Singleton of Glen Ord, 40%, 70 cl (2013/11/30, 已開瓶)
Campeltown:
  1. Springbank 10 yo, 46%, 70 cl (2011, 已開瓶)
  2. Springbank 10 yo, 46%, 70 cl (#1, 2018/02/09)
  3. Springbank 10 yo, 46%, 70 cl (#2, 2018/02/09)
  4. Springbank 12 yo Cask Strength Batch #2, 58.5% (2011/12/28)
  5. Kilkerran WIP 5 Bourbon Wood, 46%, 70 cl (2014) 
  6. Kilkerran WIP 6 Bourbon Wood, 46%, 70 cl (2015/04/11)
  7. Kilkerran 12yo, 46%, 70cl (2017)
Island (non-Islay):
  1. Arran 10yo, 46%, 70cl (2015/09)
  2. Arran 12yo Cask Strength Batch #2, 53.6%, 70cl (2013/09, 已開瓶)
  3. Highland Park 12yo, 70 cl (已開瓶喝光)
  4. Highland Park 12yo, 100 cl (2012/01/11)
  5. Highland Park 18yo (2011)
  6. Highland Park 1997 The Sword (2011/06/07)
  7. Talisker 10yo (2011/09/15, 已開瓶)
  8. Talisker 10 yo, 45.8%, 70 cl (#1, 2014/06/11)
  9. Talisker 10 yo, 45.8%, 70 cl (#2, 2014/06/11)
  10. Talisker 10 yo, 45.8%, 70 cl (#3, 2018/10, 已開瓶)
  11. Talisker 18yo, 70 cl (2012)
  12. Talisker North 57', 1L (2012)
Islay:
  1. Ardbeg 10yo, L9, 70cl (已開瓶)
  2. Ardbeg Corryvreckan, 57.1%, 70cl (2012/06/01) 
  3. Ardbeg Uigeadail L8 (2011/09/06,  已開瓶)
  4. Ardbeg Uigeadail L11 (2012/05/29)
  5. Bowmore 10yo, 2001/2012, 56.2%, Creative Whisky company, Exclusive Casks, PX Sherry Finish, Cask #22 (2012/11/27)
  6. Bowmore 12yo, 40%, 750ml (OB, 2014/01/02, 已開瓶)
  7. Bowmore 15yo Laimrig Cask Strength, 54.4%, 700 ml
  8. Bowmore 1998/2013, 14yo, Blackadder bottled, 58.5%, 70cl (2014/01/15, 已開瓶)
  9. Bruichladdich The Laddie Ten 46% (2012/01/11)
  10. Bunnahabhain 12yo, 46.3% (2016/02/16)
  11. Bunnahabhain 18yo, 46.3% (2011/06/27, 已開瓶)
  12. Caol Ila 12yo, 43%, 70cl (2013/03)
  13. Caol Ila 'Natural Cask Strength', 61.3%, 2009 (2011/12/28)
  14. Caol Ila 29yo 1981/2010 (Duncan Taylor Rare Auld, #2927, 47.4%)
  15. Lagavulin 12yo Bot.2008, 8th Release, 56.4%, 70 cl
  16. Lagavulin 12yo 'Special Release 2015', 56.8%, 70 cl (2016/10/14)
  17. Lagavulin 16yo, 43%, 70cl (2011/09/30, 已開瓶)
  18. Lagavulin 16yo, 43%, 70cl(2019)
  19. Lagavulin 1993 Distiller Edition, 1L (2012)
  20. Laphroaig 10yo, 40%, 1L (2012/02/21)
  21. Laphroaig SMWS 29.100, 59.8% Sherry Cask (#1, 2011/08/27, 已開瓶)
  22. Laphroaig SMWS 29.100, 59.8% Sherry Cask (#2, 2011/08/27)
  23. Laphroaig Quarter Cask (#1, 喝光了)
  24. Laphroaig Quarter Cask (#2, 約 2016)
  25. Laphroaig Cask Strength 55.7% (2011/06/07, 已開瓶)
  26. Laphroaig Cask Strength Batch 001, 57.8% (2011/08/23)
  27. Laphroaig Cask Strength Batch 002, 58.3% (2011)
  28. Laphroaig Cask Strength Batch 003, 55.3%, 70 cl (2014/08/04)
  29. Port Charlotte PC8,  60.5%, 70 cl (2011/11/28)
Canada:
  1. Canadian Club 6 Years Old, 40%, 70cl (2013/10/14, 已開瓶)
Japan:
  1. Black Nikka Whisky, 20cl (已開瓶, 喝光)
  2. Hibiki 12yo, 43%, 70cl (2014/04, 已開瓶)
  3. Nikka All Malt, 40%, 70cl (2012/09/28購入, 2013/09/07開瓶)
  4. Yamazaki 10yo, 40%, 70cl (2013/02)
  5. Yamazaki 12yo, 43%, 70cl (2012/01/16)
  6. Yamazaki 18yo, 43%, 70cl (已開瓶)
  7. Yochi 20yo, 52%, 70cl (2011)
  8. 白州, 無年份, 43%, 180ml (大約 2017)
  9. 富士山麓 Signature Blend (Kirin Fuji Sanroku Signature Blend),  50%, 70cl (2019)
Switzerland:
  1. Santis Malt Swiss Hihglander, Appenzeller Santis Malt, 40%, 50cl (2014/03, 已開瓶)
    ~Matured in Old Oak Beer Casks
  2. Santis Malt Whisky Edition Formosa, 8 yo, Batch 003, 49.4%, 50cl (2014/03, 已開瓶)
    ~Matured in Old Beer Cask with A Special Finish (Sherry)
Taiwan:
  1. Kavalan Concertmaster Port Cask Finish, 40%, 70cl (大約 2011 年, 喝光了)
  2. Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish, 40%, 70cl (2019/12/21)
  3. Kavalan Peaty Cask, 55%, 30cl (#1, 2014/01/18)
  4. Kavalan Peaty Cask, 55%, 30cl (#2, 2014/05/24)
  5. Kavalan Solist Single Cask Strength ex-Bourbon Cask, 57.1%, #B111209016A, 031/184 (2017/08/21)
  6. Kavalan Solist Single Cask Strength Sherry Cask, 58.2%,  #S060703018 (2011/11/04, 已開瓶)
  7. Kavalan Solist Single Cask Strength Sherry Cask, 58.5%,  #S060626040 (2011/11/09)
  8. Kavalan Solist Single Cask Strength Sherry Cask, 55.6%,  #S090626007B, 238/515 (2018/03/27)
  9. Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask, 20cl (2012/03, 已開瓶)
  10. Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask, 58.6%, cask #W090327010A, 70cl (2015/04/11)
Vatted Malt:
  1. Auld Reekie 10yo, 46%, 70cl, Duncan Taylord (2012)
  2. Big Peat, 46%, Douglas Laing (#1, 2012/02/06, 已喝光) 
  3. Big Peat, 46%, Douglas Laing (#2, 2012/02/06) 
  4. Big Peat, 46%, Douglas Laing (#3, 2012/02/06) 
  5. Johnnie Walker Green Label (200ml, 喝光了)
  6. Johnnie Walker Green Label, 40%, 70cl (#1, before 2008)
  7. Johnnie Walker Green Label, 40%, 70cl (#2, 2013/09)
  8. Fox Fitzgerald, The Corriemhor Cigar Reserve, 46%, 70cl (2015/12/15, 已開瓶)
  9. Fox Fitzgerald, Peat's Beast Cask Strength, 52.1%, 70cl (#1, 2015/12/24, 已開瓶)
  10. Fox Fitzgerald, Peat's Beast Cask Strength, 52.1%, 70cl (#2, 2015/12/24)
  11. The Big Smoke 60, Duncan Taylor (#1, 2011/08/06, 已開瓶) 
  12. The Big Smoke 60, Duncan Taylor (#2, 2011/08/06) 
  13. The Big Smoke 60, Duncan Taylor (#3, 2012/08/09) 
America:
  1. Costco’s Kirkland Signature Premium Small Batch Bourbon, 51.5%, 1 Litre (2016, 已開瓶)
  2. Elijah Craig 12yo Bourbon Whisky, 47%, 700 ml (2012/03/21, 已開瓶)
  3. Elijah Craig 12yo Bourbon Whisky, 47%, 700 ml (2012/05/30)
  4. Jack Daniel's No.7, 37.5cl, 40% (2011/12/25)
  5. Knob Creek 9yo, 50%, 75cl (2013/10/24)
  6. Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 75cl, 45% (2016/10/1)
  7. Old Crow Kentucky Straight Bourbon Whiskey (2011/08/13)
  8. Wild Turkey 101, 101 proof, 1 Litre (2013/10/24, 已開瓶)
India:
  1. Amrut Portonova, 62.1%, 70cl (2014/05/13)
Spain:
  1. Nomad Outland Whisky, 41.3%, 70cl (2014/11/28)
Blended:
  1. Ballantine's 17yo, 43%, 70cl (2011/01, 已開瓶)
  2. Ballantine's Finest, 40%, 20cl (2012/06/27, 已開瓶)
  3. Ballantine's Finest, 40%, 70cl (#1, 2012/09/28, 已開瓶)
  4. Ballantine's Finest, 40%, 70cl (#2, 2012/10/01)
  5. Ballantine's Finest, 40%, 70cl (#3, 2012/10/01)
  6. Black bottle, 40%, 70cl (已喝光)
  7. Black Grouse, 40%, 70cl (2013/11/22)
  8. Chivas Revolve 1801, 40%, 70cl (2014/08)
  9. Chivas Regal MIZUNARA Special Edition, 40%, 35cl (2016/07/03, 已開瓶)
  10. Cutty Sark 18yo (2011/08/06)
  11. Dewar's White Label, 40%, 70cl (2015/05/12)
  12. Famous Grouse 精選純麥 (已開瓶)
  13. Famous Grouse 18yo, 43% (#1, 2012/10/01, 已喝光)
  14. Famous Grouse 18yo, 43% (#2, 2012/10/01)
  15. Famous Grouse 18yo, 43% (#3, 2012/10/09)
  16. Famous Grouse 18yo, 43% (#4, 2012/10/09)
  17. Famous Grouse 18yo, 43% (#5, 2012/10/09)
  18. Famous Grouse 18yo, 43% (#6, 2012/10/09)
  19. Famous Grouse 18yo, 43% (#7, 2013/09/07, 中秋禮盒版)
  20. Grant's 8yo, 40%, 70cl (2014/09/02, 已喝光)
  21. Johnnie Walker Black Label, 70cl, 40% (2012/09/04, 已開瓶)
  22. Johnnie Walker Double Black, 1L (2011/08/28, 已開瓶)
  23. Johnnie Walker Blue Label (20cl小瓶,喝光了)
  24. Johnnie Walker Blue Label, 75cl (2011/08/12)
  25. Johnnie Walker Premier, 43%, 75cl
  26. Langs Supreme Scotch Whisky (2011/08/13)
  27. Parkers Finest Blended Scotch Whisky, 70cl, 40% (發票換來的, 2012/07/31)
  28. Suntory 角瓶, 360ml, 公賣局標籤 (已開瓶喝完)
  29. Suntory 角瓶, 360ml (2014)
  30. Suntory 黑角, 360ml (2014)
  31. Teacher's Highland Cream, 40%, 70cl (#1, 2011)
  32. Teacher's Highland Cream, 40%, 70cl (#2, 2014/10/09 開瓶)
  33. VAT 69, 40%, 70cl (2012/10/02, 已開瓶)
  34. 老公賣局威士忌 (黑盒扁瓶, 民79.12.18裝瓶), 41%, 60cl
  35. 玉尊威士忌 (黑盒扁瓶, 2013/12/06裝瓶, 已開瓶), 40%, 60cl 
  36. 玉尊麥芽威士忌, 40%, 20cl (2014/05, 已開瓶)
    Brandy:
    1. Remy Martin 1738, 40%, 750ml (#1, 2015/12/06)
    2. Remy Martin 1738, 40%, 750ml (#2, 2015/12/15)
    RUM:
    1. Zacapa Rum 23, 40%, 75cl (2014/11/28, 已開瓶)

    2011年5月30日 星期一

    於願足矣...

    (飲酒過量有礙健康)(未成年請勿喝酒)

    上個禮拜還在思考哪一瓶是最後一瓶,第二天,著名的萬華福利社就傳來 "龍摩恩 30 (Longmorn 30)" 進貨的消息。這一瓶以 "物超所值" 著稱的佳釀,在今年初開始踏入威士忌的不歸路後,每每在 Moble01 論壇上看到討論。

    當我開始注意到它時,萬華福利社已完售。雖然在台中的酒專看過它的消息,也在 P9 上看到路跑賽,心裏總是認為未來還有機會碰到它,因為 TWERoyal Miles Whisky 上都還有它的身影。而且,暑假的英國行,一定可以買得到它。

    今天,重新踏上前往萬華福利社之路,老闆娘還是和以前一樣很大方地倒了幾種酒給我試試,包括 SMWS 125.41 (威士忌協會酒,格蘭傑)、Duncan Taylor 裝瓶的 Linkwood 1991 19yo、以及 Gordon & MacPhail 裝瓶的 Glenrothes 1969 30yo,其中前兩瓶是原酒,有點嗆,帶了 Longmorn 30 離開後,心裏覺得被原酒麻痺的舌頭浪費了 G&M Glenrothes 1969 的美好。我想,如果能有機會好好地、慢慢地品飲 G&M Glenrothes 1969 話,一定棒得不得了。

    買酒買到現在,花了不少錢了,心裏也開始疲憊起來,Longmorn 30 這個等級和價位的威士忌已經是我的極限。不過,今天的故事到這裏還沒有結束。

    上個禮拜試過的 Glenfarclas 105 以及緊接在後 Dalmore 20 yo (Duncan Taylor Rare Auld 系列),是一個很好的組合。我猜想 Glenfarclas 105 的平實渾厚是帶出 Dalmore 20yo 綿延不絕喉韻的主要原因。

    或者,上禮拜的品飲感想是一個錯覺,因為今天在福利社試了三款名酒,卻完全沒有上禮拜那種安靜、放鬆、沈穩的感覺。

    Anyway,今天 Glenfarclas 105 和 Duncan Taylor 裝瓶的 Dalmore 20yo 還是跟著我回家了(但不是在萬華福利社購買)。有了 Glenfarclas 105,我不再需要再猶豫在它與 Aberlour A'bunadh 之間(況且今天還看到 Aberlour A'bunadh 已經出到 batch #35);有了 Dalmore 1990 20yo ,我也不再需要在泥媒中打滾才能找到餘韻的悠長。

    所以,這一條漫長的道路,我的心願滿足了。


    2011年5月23日 星期一

    一層又一層的感覺

    (未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康)

    05/21、22兩天週末假期沒有休息,回到家裏都快累癱了。也是因為太累了,所以等到今天要把車開去保養的時候,才發現距離應該保養的里程數還有 650 公里。

    匆匆地打電話給保養廠取消預約後,就想到要去買計劃已久的 Lagavulin 1993 DE double matured。

    詢問過後,老闆娘表示還有 1L 版的庫存,所以我有700 ml 及 1L 兩個選項。不用算也知道 1L 版的價格比較漂亮。

    在出門前,看了一篇有關2010年新版 Glenfarclas 105 的酒評,分數還蠻高的,比我印象中分數都還要高。讓我心裏有點兒癢癢的。

    老闆娘倒了不小的一杯給我試試,嗯,聞起來很香,酒精味不刺鼻。讓酒在杯子裏轉了大約五分鐘後,嗯,喝起來麥香味濃,很溫醇!但沒有印象中別人常提及的重雪莉味,甚至可以說沒有什麼特別的雪莉桶味。當下只覺得,這一款酒還蠻不錯,可以買來慢慢喝。

    今天的故事,從這裏才要開始.....因為我問了老闆娘那些酒比較好喝,又不會太貴。

    其實,我一開始是邊喝 105 邊問 2000 元以下的酒那一種比較值得喝,老闆娘回答 Glenmorangie Astar;我又問了聽說六月份不是有一些 Longmorn 30 YO 會進口嗎?那她這邊會不會進?老闆娘問是 OB (Original Bottling, 原廠裝瓶)的嗎?還是 IB (Independent Bottling, 裝瓶廠裝瓶)的?我說,應該是 Gordon & MacPhail 裝瓶廠的(也就是 IB 的啦)!

    接著,老闆娘表示 Old Malt Cask 和 Blackadder,還有Duncan Taylor 這三家裝瓶廠的口碑也非常不錯,而且 Duncan Taylor 的價格很有競爭力。同時,也倒了一小杯 Duncan Taylor 的Dalmore 1990/2010 #4318 52.6% 給我試試。

    這一瓶 Duncan Taylor 裝瓶的 Dalmore 1990/2010 #4318 52.6% ,聞起來酒精味初聞起來比 Glenfarclas 105 要重一些,所以我讓它在杯子裏待得更久一點兒才喝。嗯!橡木桶的味道從中後段浮現出來,一層又一層的,很有層次感,感覺起來一重山後又有一重山,總共可以迴旋而上七次之久。哇!這是以前從來沒有的體驗,那種香氣在腦袋中盈繞的現象就像是喝了艾雷島的酒,但盈繞的不是泥媒,而是橡木的香味。啊!這不是一個讚字可以形容,而是有一種滿足的感覺。

    以前對 Dalmore 的印象只有經濟實惠的雪莉,沒有想到過 Dalmore 可以有這種威力,那種讓人身心安頓的力量,彷彿今天下午的剩餘時光都是那麼地平靜和安祥。

    返頭一看,老闆娘的架子上有好多 Duncan Taylor 裝瓶的各家威士忌,這瓶剛嚐過的 Dalmore 1990/2010 #4318 52.6% 也在其中,而價格較高的是 Caol Ila 1981/2010 47.4%。

    但結果,跟我回家的就是  Duncan Taylor Caol Ila 1981/2010 47.4%。因為,老闆娘說這瓶比較少,店裏的 Dalmore 比較充裕,下次來再帶就可以了。

    於是,今天這兩瓶也成為了我 "最後一瓶威士忌" 的成員之一。


    2011年5月20日 星期五

    哪一瓶威士忌是最後一瓶

    自從 2011 年初開始購買威士忌以來,有好幾次在心裏說這一次是最後一次了,
    下次除非有特殊的機緣,這就是最後一瓶了。

    抱持這個想法之下所買過的酒,依時間次序如下:
    1. Ballentine's 17
    2. Ardbeg 10
    3. Craggonmore 12
    4. Springbank 10
    5. Ardbeg Ulgeadail
    6. Aberlour Abundah Batch #33
    7. Yamazaki 18
    8. Yochi 20
    9. Longmorn 30
    10. Glenfarclas 105
    11. Dalmore 1991 20yo (Duncan Taylor Rare Auld, 52.6%, #4318)

    結果,到目前為止,心裏還是有想要再買的酒,計畫如下:
    1. Lagavulin 1991 DE (或 1993 DE)
    2. Amrut Intermediate Sherry
    3. Hibiki 21
    4. Taketsuru 21
    5. Bunnahabain 18 46.3%
    6. Bowmore Tempest Batch #1
    7. Yamazaki Bourbon Cask
    8. Hakatsu Bourbon Cask
    9. Kavalan Solist Sherry Cask Strength 58.2%
    10. Knob Creek 9


      2011年5月4日 星期三

      為什麼現代人喝的威士忌比20年前少...

      今天在 Whiskfun 網站上看到一張圖表,內容說明現代人喝威士忌比20年前少的原因,
      網址如下:

      http://www.whiskyfun.com/Material27/Why-Whisky-Enthusiasts-Drin.jpg

      非常有趣!

      中譯如下:

      時間1990年2010年
      6:00pm你到離家最近的小酒館買一瓶心儀已久的蘇格蘭麥芽威士忌。你到離家最近的小酒館,張目四望。哇!有好多款酒可以選。你不理睬店員的建議,私下偷偷地用 iPhone 在 Google 上搜尋下手的目標。
      6:30pm回到家後,開瓶,才喝一杯,你就喜歡上這瓶威士忌。你還在小酒館裏一直上網搜尋資料,還是拿不定主意。
      7:00pm再喝一杯,真棒!終於,iPhone 的手機電池耗盡了。
      7:30pm又來一杯,愛之更甚!因為店家要打烊,所以隨意地挑選了一瓶威士忌。
      8:00pm翻一翻 Michael Jackson大師的名著 "Malt Whisky Companion",發現大師也喜歡這瓶,再乾一杯表示慶賀。 回家之後,在 Twitter 貼上剛買到的威士忌,結果好像沒人在意。
      8:15pm晚餐前,先喝一小杯當作餐前酒。你還在 Facebook 貼上這瓶威士忌,而且提到外頭正在下雪
      8:30pm然後,開始吃晚餐。還沒吃飯,就忙著在七個歐洲的酒類零售網站瀏覽相關資料,最後發現自己買貴了。
      8:45pm威士忌搭配薰魚的滋味真好!真不甘心!再查看國外酒類零售網站上的資料吧!結果這瓶酒並未在國外販售。
      9:00pm用完餐後,再品嚐一杯當作餐後酒。繼續忙著閱讀威士忌相關的部落格。除了一個疑似酒廠打手的部落客所寫的文章之外,大多數的部落格都未給這瓶威士忌好評。
      9:15pm威士忌醒酒後,味道更好!再來一杯吧! 在幾個專業的新聞網站搜尋,結果找到了一大堆 3M 膠帶 (Scotch tape)的消息。
      9:30pm實在是太美味了,不得不再來一杯。到 3 個常去的威士忌論壇上問看看這瓶酒,看看有沒有人提到它的一點點兒好?
      10:00pm覺得有點兒頭暈,就喝最後一杯當作是睡前酒吧!結果,有個叫做 "我挖威士忌(Idigwiski)" 的人在 3 個論壇上回應提到這瓶酒使用焦糖調色,並且使用冷凝過濾(譯註:2011年的威士忌流行不調色而且不冷凝過濾);
      另有一個叫做 "泥媒忍者(Peatimbided)" 的人提到在他那個正在下雪的家鄉可以買到更便宜的價格。
      10:30pm爬上床去,倒頭就睡。在 eBay 網站上找到這瓶酒的小容量版本,換算起來,價格只要 1/3。很懷疑 eBay 上的是不是假酒!
      10:45pm
      查閱了著名的 '麥芽狂人' 網站後,被一篇描述酵母如何影響威士忌水果香氣的長篇大論搞得昏頭轉向。
      11:00pm
      在酒廠的官網上找不到這瓶酒的相關資料,但是差一點贏到幾個 Glencairn 威士忌專用品酒杯。
      11:15pm
      到酒廠在 Facebook 上的專區,還是找不到任何資料,夜幕低垂之際,只知道了今天下了一整天的雪。
      11:30pm
      再回到 Twitter 上,仍舊沒有任何人推你的問題。Twitter 真是爛透了。
      11.45pm
      決定明天把酒帶到公司給老闆瞧瞧,看他識不識貨。
      12:00pm
      心情真是糟透了,上床吧!
      結果,夢到了蘭姆酒。