(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康)
今天在 PTT.cc 上看到一篇關於房市的文章，其中有幾段話，可以套用到目前的威市忌酒市上。值得深思！
第一段話是這樣的：
＂霍元甲：茶本身並無高低之分，但喝茶之人品味就有高低之分；武術本身沒有高低之分，但是練武的人，武德就有高低的落差。＂
第二段話則是這樣的：
＂商業周刊：高房價其實並非投資客造成，投資客只會無所不用其極地壓低入手價，絕不會讓超出行情的價格成交，高房價其實是自認善良的自住客彼此競價爭奪造成的共業。＂
心得：喝酒求快意，其它別多想！
2012年11月10日 星期六
2012年10月24日 星期三
關於 L.A. Whisk(e)y Society 的評分...
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康)
在我的酒櫃中，依據 L.A. Whisk(e)y Socity (www.lawhiskeysociety.com) 的評分,
分數為 A- 的經常性酒款有：
分數為 B+ 的經常性酒款有：
分數為 B 的經常性酒款有：
在我的酒櫃中，依據 L.A. Whisk(e)y Socity (www.lawhiskeysociety.com) 的評分,
分數為 A- 的經常性酒款有：
- Ardbeg Uigeadail
- Lagavulin 16
分數為 B+ 的經常性酒款有：
- Aberlour A'bunadh
- Ardbeg Corryvreckan
- Bowmore Laimrig
- Glendronach 15 Revival
- Glenfarclas 15
- Lagavulin 12 (2010) Cask Strength
- Laphroaig 10
- Laphroaig 10 Cask Strength
- Laphroaig Quarter Cask
- Macallan M10 Cask Strength
- Old Pulteney 17
- Port Charlotte PC8 Ar Duthchas
- Talisker 18
- Talisker North 57
- Yamazaki 18
分數為 B 的經常性酒款有：
- Ardbeg 10
- Ballantine's 17
- Balvenie 12 Doublewood
- Big Peat (46%)
- Bruichladdich The Laddie 10
- Bunnahabhain 18
- Caol Ila Natural Cask Strength
- Elijah Craig 12
- Famous Grouse 18
- Glenlivet Nadurra
- Glenmorangie Nectar D'Or
- Springbank 10
- Talisker 10
- Yamazaki 12
市面上還有很多稀有的好酒，因為不容易買到，也不怎麼買得起，
只能徒呼負負了。
有幾支在國內叫好又叫座的威士忌，很有趣地只得到 B-，順便把們列在下面吧！當然這些品項有很多我還沒有買進：
有幾支在國內叫好又叫座的威士忌，很有趣地只得到 B-，順便把們列在下面吧！當然這些品項有很多我還沒有買進：
- Ardbeg Rollercoaster
- Bowmore 17
- Bruichladdich 12
- Bunnahabhain 12
- Bunnahabhain 25
- Caol Ila 12 "Unpeated Style"
- Dalmore 12
- Famous Grouse 12
- Glendronach 12
- Glendronach 21
- Glenfarclas 105
- Glenfarclas 17
- Glenfarclas 25
- Glenlivet 15
- Glenmorangie Artein
- Glenmorangie Lasanta
- Glenmorangie Quinta Ruban
- Glen Grant 170th Anniversary
- Hibiki 12
- Hibiki 17
- Highland Park 12
- Johnnie Walker Blue Label
- Johnnie Walker Green Label
- Laphroaig 15
- Nikka Taketsuru 17 Pure Malt
- Octomore 4.2 Comus
- Old Pulteney 12
- Old Putleney 21
- Talisker 175th
2012年10月20日 星期六
即將喝完一瓶的 Macallan 12 YO Sherry Oak (70cl, 40%)...
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康)
和 Glenmorangie 10 YO Classic 一樣購於 2011 年初的 Macallan 12 YO Sherry Oak Whisky 即將喝完了。在喝完最後幾 c.c. 之前，寫一下對於這瓶酒的印象。
Macallan 被 Michael Jackson 稱為威士忌中的勞斯萊斯，足見其在威士忌領域內的份量。這瓶 12 年的雪莉桶威士忌，是 Kingfisher (姚和成) 推薦給入門者必喝的十瓶威士忌之一。
NOSE: 明顯地偏甜的雪莉桶味，帶有一些偏熟的棗子味 (date)，還有一丁點兒的無花果味 (fig)。一年多前剛開瓶時，酒精味明顯。當時，我剛開始學喝威士忌，所以對酒精的味道比現在敏銳得多，現在，則是比較能夠品嚐得出藏在酒精之外的味道。
PALATE: 有一股特殊的甜美，特別是在最後 1/3 瓶之後，年輕雪莉木桶的香氣很吸引人，不像某些其他酒廠的雪莉威士忌常帶有的濕木頭味 (damp wood)。同時，它的雪莉桶味也很特別，由甜轉甘，帶點楓糖味的香氣直衝鼻腔，而木頭味留在舌底，餘韻繚繞。
FINISH: 香氣會停留在喉頭的上部與鼻腔之間，停留在鼻腔的香氣很快散去，舌底的木頭香可以持續一陣子，帶有非常難以察覺的薄荷暗示。
結論：這一瓶酒在剛開瓶的時候喝，不會有想要再買一瓶的念頭，但是在最後 1/3 時再喝，卻可以引起再買一瓶的衝動。同時，這瓶酒適合一個人靜靜地喝，外頭的任何擾動，都會破壞這瓶酒的美好。給自己一個可以安靜而細心喝酒的環境，就可以明白 Kingfisher 為什麼選中它了。早些時候，在紛紛擾擾的環境下喝它，平白地浪費了它的美好。
和 Glenmorangie 10 YO Classic 一樣購於 2011 年初的 Macallan 12 YO Sherry Oak Whisky 即將喝完了。在喝完最後幾 c.c. 之前，寫一下對於這瓶酒的印象。
Macallan 被 Michael Jackson 稱為威士忌中的勞斯萊斯，足見其在威士忌領域內的份量。這瓶 12 年的雪莉桶威士忌，是 Kingfisher (姚和成) 推薦給入門者必喝的十瓶威士忌之一。
NOSE: 明顯地偏甜的雪莉桶味，帶有一些偏熟的棗子味 (date)，還有一丁點兒的無花果味 (fig)。一年多前剛開瓶時，酒精味明顯。當時，我剛開始學喝威士忌，所以對酒精的味道比現在敏銳得多，現在，則是比較能夠品嚐得出藏在酒精之外的味道。
PALATE: 有一股特殊的甜美，特別是在最後 1/3 瓶之後，年輕雪莉木桶的香氣很吸引人，不像某些其他酒廠的雪莉威士忌常帶有的濕木頭味 (damp wood)。同時，它的雪莉桶味也很特別，由甜轉甘，帶點楓糖味的香氣直衝鼻腔，而木頭味留在舌底，餘韻繚繞。
FINISH: 香氣會停留在喉頭的上部與鼻腔之間，停留在鼻腔的香氣很快散去，舌底的木頭香可以持續一陣子，帶有非常難以察覺的薄荷暗示。
結論：這一瓶酒在剛開瓶的時候喝，不會有想要再買一瓶的念頭，但是在最後 1/3 時再喝，卻可以引起再買一瓶的衝動。同時，這瓶酒適合一個人靜靜地喝，外頭的任何擾動，都會破壞這瓶酒的美好。給自己一個可以安靜而細心喝酒的環境，就可以明白 Kingfisher 為什麼選中它了。早些時候，在紛紛擾擾的環境下喝它，平白地浪費了它的美好。
2012年10月14日 星期日
喝完第一瓶 Glenmorangie 10 YO Classic ...
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康)
2012/10/14,
今天喝完了第一瓶格蘭傑精典十年 (Glenmorangie 10 YO Classic)，把喝完後的想法寫下來，以免未來忘記了這瓶酒的感覺。
NOSE：把酒滴放在手心裏搓一搓，氣味與玫瑰花香接近，很像把鼻子靠近新鮮的玫瑰花朵所聞到的味道。
PALATE：明顯的柑橘香，但帶有柑橘香的威士忌通常會帶有橘皮苦，這一瓶也不例外。喝下去的感覺很單純，酒的氣味一點兒都不複雜。大口喝下，會有灼熱感 (烈酒都這樣子吧!)，橘皮苦跟著灼熱感出現，加幾滴水後再喝，灼熱感降低，橘皮苦也跟著消失，香氣打開，不被橘皮苦感遮蔽。
不曾喝過威士忌的人，看到以上柑橘香的描述，經常會把柑橘的香和甜聯想在一起；看到其他酒款被描述為具有某種果香時，也會把其他水果的香和甜聯想在一起。就我自己的感覺，威士忌的實際香氣和甜味是分開的，就像帶有香氣的不甜柑橘、帶有香氣的不甜葡萄乾等等；當喝出甜味時，這個甜味的來源很可能是來自於頭腦中對於這種甜味的印象，而事實上並不存在威士忌中。也因為如此，威士忌的香甜可以是無止盡的美好，而且這種美好的程度，和每個人的生活經驗有關，也因此而因人而異。
FINISH：從喉頭回到鼻腔的氣味，讓我回想起塌塌米的稻桿微香。後韻有一些青草的氣息，還有橡木桶的氣味，像是用過十年的中古原木傢俱。
結論：這瓶酒是品飲單一純麥威士忌蠻合適的入門酒款，氣味單純不複雜，比 Speyside 產區的入門威士忌 (如：格蘭菲迪12年) 不甜，符合高地 (Highland) 的特色。
這瓶酒是在 2011 年的元月份買的，當時是為了做為農曆過年的伴手禮。在挑選的過程中，考慮到的是價格不要太高，以免一次買很多瓶而讓自己負擔不起，同時還考量到 Whisky Bible 的評分。當時參考到的分數是 94 分。
若問我還會不會再買一瓶？短期間內是不會的了，原因很簡單，威士忌的品項太多了，留點兒空間給其它酒廠吧！
2012/10/14,
今天喝完了第一瓶格蘭傑精典十年 (Glenmorangie 10 YO Classic)，把喝完後的想法寫下來，以免未來忘記了這瓶酒的感覺。
NOSE：把酒滴放在手心裏搓一搓，氣味與玫瑰花香接近，很像把鼻子靠近新鮮的玫瑰花朵所聞到的味道。
PALATE：明顯的柑橘香，但帶有柑橘香的威士忌通常會帶有橘皮苦，這一瓶也不例外。喝下去的感覺很單純，酒的氣味一點兒都不複雜。大口喝下，會有灼熱感 (烈酒都這樣子吧!)，橘皮苦跟著灼熱感出現，加幾滴水後再喝，灼熱感降低，橘皮苦也跟著消失，香氣打開，不被橘皮苦感遮蔽。
不曾喝過威士忌的人，看到以上柑橘香的描述，經常會把柑橘的香和甜聯想在一起；看到其他酒款被描述為具有某種果香時，也會把其他水果的香和甜聯想在一起。就我自己的感覺，威士忌的實際香氣和甜味是分開的，就像帶有香氣的不甜柑橘、帶有香氣的不甜葡萄乾等等；當喝出甜味時，這個甜味的來源很可能是來自於頭腦中對於這種甜味的印象，而事實上並不存在威士忌中。也因為如此，威士忌的香甜可以是無止盡的美好，而且這種美好的程度，和每個人的生活經驗有關，也因此而因人而異。
FINISH：從喉頭回到鼻腔的氣味，讓我回想起塌塌米的稻桿微香。後韻有一些青草的氣息，還有橡木桶的氣味，像是用過十年的中古原木傢俱。
結論：這瓶酒是品飲單一純麥威士忌蠻合適的入門酒款，氣味單純不複雜，比 Speyside 產區的入門威士忌 (如：格蘭菲迪12年) 不甜，符合高地 (Highland) 的特色。
這瓶酒是在 2011 年的元月份買的，當時是為了做為農曆過年的伴手禮。在挑選的過程中，考慮到的是價格不要太高，以免一次買很多瓶而讓自己負擔不起，同時還考量到 Whisky Bible 的評分。當時參考到的分數是 94 分。
若問我還會不會再買一瓶？短期間內是不會的了，原因很簡單，威士忌的品項太多了，留點兒空間給其它酒廠吧！
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