離第一次喝噶瑪蘭的單桶雪莉桶威士忌原酒，已經有好幾年了。第一次喝時，喝了一瓶令人驚喜萬分的 50ml 小樣，於是隔天就匆匆忙忙地跑去買了上圖中的 S060703018。大瓶的 S060703018 雖然好喝，但比不上那瓶小樣好喝。那瓶小樣有明顯的乳脂感，讓人在典型雪莉桶的蜜餞果核味外，還能體會到如森永牛奶糖般的乳香味。
感謝老友分享酒精度 57.8% 的 S090628028A，讓我來重溫一下舊夢。我也把尚未喝完的 S06 擺在旁邊，來個大合照。以下是 S09 的品飲心得。
Nose：
初聞有一點點兒酸味，一點點兒檀香味，然後是強而有力的蜜餞果核味。等個幾秒鐘，綠色棗子皮的味道出來了，再來是楓糖的甜味，還有高酒精度帶來的稀薄卻又強烈的去光水氣息。
再一會兒，溼木頭的味道出現，青色香蕉皮，初剖開的木頭味，理應青澀，卻帶有紅糖的甜味。
香氣隨著時間的流逝，不斷地變換，逐漸柔和，鳳梨心、蜜餞、去光水的味道遼繞不去。
Palate：
初入口時，頗為圓潤。苦甘苦甘的，不像聞起來地那麼刺激。油脂感不重，甜味消失地很快。由苦帶來的回甘卻頗為持久。
After Taste：
有一些青蘋果的聯想，也有一些中藥的聯想。這個中藥的苦感並不惱人，而且讓人覺得新奇。帶有酸味，是一大特色，若干年前 S06 的乳脂感要在尾韻的終點才會靈光乍現，但也稍蹤即逝。
心得：
從第一回的圓潤感到結尾所出現的刮舌感，讓人覺得它並不是繼承 S06 而來的。和 S06 相比，溼滑感不見了，喉韻變淺了，層次雖在，但每層都薄弱些、也年輕些，像是初熟的水果，而不是過熟的水果。這瓶 S09，讓我聯想起神之雫漫畫中神采飛掦的遠峰一青，動力十足；而 S06，則讓我想起和我年紀相去不遠的蘇菲瑪索，比較柔軟，比較女性化些！
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