噶瑪蘭單桶雪莉酒桶威士忌前傳...

(未成年請勿喝酒)(飲酒過量有健康)

話說阮囊羞澀的我，想要學上流社會人士品飲單桶威士忌，凡事總會思量再三。

為了想要省下買噶瑪桶單桶雪莉威士忌的錢，最好的辦法就是從自己簡陋的酒櫃中找到勝過噶瑪蘭的酒，如果找得出來的話，那這筆買新酒的錢，就可以省下來了。

所以，先把亞伯樂的阿本仔雪莉桶第 33 批次出品的原酒 (Aberlour A'bunadh Batch #33) 拿出來比評一下。剛開瓶，瓶蓋上聞不太出來雪莉威士忌的味道，啊！可能是直立著放了好一陣子，軟木塞都沒沾到酒的關係吧！

把酒倒到杯子中，咦！顏色怎麼沒有很深？好像比噶瑪蘭小樣酒的顏色還淺。算了！管它顏色作啥？先喝喝看再說。

嗯！桶子怎麼感覺起來有一點兒舊，不過，比格蘭多那 15 年 'Revival' 的新一些，還算可以接受。喝起來，當然有雪莉桶的感覺，人家瓶子上的商標就已經寫得那麼明白了，還喝不出來的，應該算是文盲吧！

只是味道有一點兒淡，怎麼會？人家少說是 10 年的陳釀，酒精度有 60.9%，為什麼比不上噶瑪蘭的濃郁？

尾韻？嗯！這就對了，比噶瑪蘭小樣酒的嘎然而止，這款酒的尾韻長多了，這才是三大雪莉怪獸入門酒之一的亞伯樂原酒該有的表現。

到目前為止，亞伯樂阿本仔 33 號，打消不了購買噶瑪蘭單桶雪莉威士忌的念頭。

那該怎麼辦？

只好請出日本人釀造的雪莉名酒－ "山崎18年" 來幫忙。"山崎18年" 這瓶酒曾獲得 2009 年的麥芽狂人(MMA)年度最佳雪莉桶大獎，要把錢省下來的最後希望就靠它了。

一開瓶，塑膠瓶蓋，和傳統的蘇格蘭威士忌的裝瓶法不同。倒在酒杯裏，香氣的質感是高尚的，但是酒精度只有 43% 的它，力道上就稍嫌不足。我要用比較大的力氣把酒氣吸到鼻子裏，才能感受到 "山崎18" 的美好，要喝大口一點兒，才能體會到香氣的衝擊。

這一瓶酒有一個噶瑪蘭雪莉原酒比不上的優點，那就是有一點兒酸味。這個酸味很像草莓這類漿果的酸，它可以和雪莉桶威士忌的甜達成一種味覺上的平衡，也因為這個多出來的味道，也讓這瓶酒顯得較有深度，也就是複雜度較高、耐喝。

不過，就像我喜歡 Ardbeg Ten 勝於 Ardbeg 的 Uigeadail 一樣，酒齡尚淺的我喜歡平舖直述一點兒的酒，不喜歡拐彎抺角、喝起來讓人絞盡腦汁的酒。就這一個觀點而言，買一瓶 700 c.c. 的噶瑪蘭單桶雪莉威士忌原酒的決心便不再動搖了。

為了一瓶噶瑪蘭，連傷了兩員大將。難怪網路上有人說，喝酒的時候不要一次把所有的好酒都擺出來，互相比較而導致的優劣區別的確很殘酷，也沒有必要。

當然，不甘心的我，今天晚上就再喝喝看剛開瓶的亞伯樂阿本仔原酒和山崎18年，想辦法找出優點來平復自己的好奇心。

先喝山崎18年，漿果的酸味搭配雪莉桶的甜味，的確很棒。只是每次要喝的 c.c. 數要多一點兒，才能感到滿足。

再喝亞伯樂原酒，稍陳的木桶味是最美中不足的地方，否則買噶瑪蘭的錢真的能省下來。這瓶酒今天初聞的時候，會聞得到傳說中的去光水味道；喝下去的時候，可以感覺到糖霜的甜膩。這三個感覺是和噶瑪蘭最不同的地方，很細微，所以，網路上老外品飲噶瑪蘭的時候，曾提到會和亞伯樂原酒產生聯想。

現在，雪莉桶系的單桶原酒至少有一瓶的經驗了。依此類推，下一個目標，應該就是波本桶的原酒了，我想要先試格蘭利威16年的 Nadurra，至於單桶的波本桶原酒，再觀察看看囉！