泥煤軟膏～Big Peat 46%

(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康)

農曆春節前後，總是有理由再採買一些威士忌。

事實上，我買了 Bruichladdich 的 The Laddie Ten、Duncan Taylor 裝瓶的 16 年 Imperial 和 15 年的 Clynelish (以上三瓶的酒精度都是 46%)、還有 Yamazaki 12 yo 、Highland Park 12 yo (1L)。

這四瓶打算在新年開瓶的酒，到現在還好端端杵在櫃子裏。

買酒就是這樣，買的多喝的少，就好像四十歲以上的男人只剩下一張嘴般地虛有其表。

今天一口氣買了三瓶一模一樣的酒 - Douglas Laing 裝瓶的 Big Peat (46%)，原因無它，去年就想買了，只是當時價格仍高；今年一股腦兒買三瓶，因為買二送一。

回家之後，就開始怨恨自己的愚蠢了。怎不當場現買現開一瓶，若是真的喜歡，就再買兩瓶才對！

總之，人生如意不如悔恨多，買都買了，有夢最美！

既然有那麼多瓶，開個一瓶嚐嚐鮮就不會手軟了。

懷著美好的想像，撕開那秥搭搭的貼紙，再徹底地把撕不乾淨的地方清理一下，終於倒出了一小杯。

聞一聞，有沒有一道冷冽的北風橫掃而過？沒有！

喝一口，有沒有爆炸性的氣息迎面而來？沒有！

那酒瓶上被風吹得頭髮直指南方的大鬍子，難道是假的？難道橫飛的頭髮不是海風吹的，而是泥煤髮膏塗的？

Big Peat 46%，喝起來真的有這種感覺！柔軟、綿密、厚實的泥巴攪和著木炭，第一口酒液在口中晃悠，不刺舌，可以慢慢來，不急著吞下。吞下後，橘皮苦，跟著來。再來是回甘的甜味，帶有一些燒焦塑膠、柏油的甜味。最後，嘴巴裏是喝完咖啡或是濃茶之後的餘韻。

我覺得它的溫吞，有一點兒像老酒，後韻可以持續很久，但稍嫌淺薄粗糙的複雜度曝露了它年輕的本質。

有人描述這瓶酒的煙燻味很重，我不怎麼認同。對我而言，煙燻味 (smoke) 會往上竄鼻腔，而泥煤味 (peat) 則會往腹腔沈降。若以此為標準，則這瓶 Big Peat 的確是 peat 味十足。喜歡泥煤味的人，必能欣賞其優點。

它夠好嗎？你說呢？喝喝看吧！

我只知道它讓我在停筆很久的部落格上再補上了一篇文章 :)