威士忌的澀味...

(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康)

前兩個禮拜，看到網路上有人提到在桃園機場免稅店消失了大半年的麥卡倫 M10 原酒又重現踪跡，便想托最近可能出國的朋友帶個一兩瓶。

結果，朋友的朋友馬上就要回國了，於是朋友便請他的朋友入關時幫忙找找看。

這瓶 M10，最近一年來在網路上很熱門，即使託朋友在機場找，我也覺得可能早已被買光了。結果，不出所料，桃機已經找不到了，朋友的朋友很好心地另外買了一瓶麥卡倫 1824 Select Oak。

這禮拜適逢 228 假期，放假前夕的星期五夜晚，是個品酒的好時機，就把這瓶綠色外盒的麥卡倫 1824 Select Oak 拿出來嚐一嚐。

聞香：明顯而輕快的花香，些微的乳脂，鳳梨心的香氣，一點點兒揉過的竿蓁草葉(台灣原生茅草)。很耐聞，在開始喝下它之前，可以聞上好一陣子。網路上找到 kimiwang 的這段話：＂如在山上我會選擇Macallan 1824 Select Oak，它細緻又富層次的氣味與口感就像從聞到附近花草木的香氛到看層層山巒不同的氣息感，會驚喜又會不安，感覺會有種新靈感。＂，和我對這款酒的聞香感覺相當一致。

口感：40% 酒精度的酒體喝起來相當平順，不辣喉。有一絲木頭的甜味跟在澀味後面而來，甜味之後，類似茶葉的澀味會再度出現。一點兒乾乾的，澀味帶起唾液的分泌。不複雜，單純平實中帶有韻味。

後韻：口中一直有澀味，這種澀味就像品嚐紅酒時常有的單寧澀味。這個單寧澀味是年輕的、美好的(如果能欣賞年輕的酒的話)，也非常持久。如果不去理會它(喝水等等)，這個味道可以持續好幾十分鐘。昨天，第一次喝它的時候，希望藉由其它的威士忌來打斷這個後韻的澀味，就又倒了一杯噶瑪蘭單桶雪莉威士忌原酒當做睡前的 finish，結果竟然壓不下來，整杯噶瑪蘭的氣味被這股澀味帶著走的感覺真令人料想不到。

這瓶因為朋友的朋友的好意而買到的酒，又讓我上了一堂課。