29.89 v.s. Laimrig Batch #2 v.s. 3.233

(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康)

農曆過年時，老朋友寄來三瓶分享瓶(如上圖)。喝過之後，原本沒打算寫出品飲記錄，只想私訊給老朋友自己喜愛的次序。第一次喝這幾瓶分享瓶時，每一天只喝一種，幾天下來喝過的感覺，每一個都是獨立的，不會互相干擾。

前幾天，真的把自己的喜愛次序私訊給老朋友。我猜我的想法和老朋友一定不同，因為老朋友接到私訊後，要我把這 3 瓶 PK 一下。於是，今天一口氣品飲了以上三款酒餘下的各 25cc，再記錄下今天的品飲心得。(照片裏的分享瓶全在今天喝空了，不過別誤會，這三款酒並沒有明顯的香蕉或柑橘味。)

今天品飲的次序是：(1)29.89、(2)Laimrig Batch #2、(3)3.233。

29.89:
Nose: 帶有酸味的泥煤、甜的甘草、青蘋果皮、葡萄乾、烏梅、牡蠣殼，綜合起來就是那種海邊熟成的雪莉桶威士忌慣有的氣味。

Palate: 無花果、烏梅、綜合水果糖，味道集中在舌頭的前端。

Finish: 像是嚼過綜合水果糖後，再含著蜜餞果核的口感，尾韻平緩，泥煤味顯得溫潤。喝起來順口，不辣口。

Commnet: 這是一款具有老酒特色的威士忌，一切都顯得平緩而柔軟，有八、九分飽滿的 dark fruit 果味，泥煤則是平順的。喝起這款酒，自己總會自私地在心裡把它和著名的 29.100 比較一下，29.100 是剛烈的，而 29.89 則是溫柔的。

Laimrig Batch #2:
Nose: 塑膠輪胎皮、淺淺的酸味、淺淺的乾燥花味、葡萄乾、略帶蜂蜜的甜味。

Palate: 濃濃的蜜餞味，典型的雪莉桶威士忌口感，原酒強度讓香氣顯得更濃，29.89 已然溫柔，但 Laimrig Batch #2 卻比 29.89 更順。

Finish: 帶點兒無花果的聯想，泥煤帶來回甘，鼻腔略有薄荷的清涼感。

Comment: Laimrig 給我的印象是雪莉桶果味十足的，而 Bowmore 的酒經常帶有皂味，我則喜歡稱之為乾燥花味，這種乾燥花味在愛倫 (Arran) 原酒中也會出現。這款酒帶著比 29.89 更淺的泥煤味，果味的延伸度比 29.89 長一些，是三款酒中果味最濃郁的，而且在後韻上會有一些些乾燥的感覺。

3.233:
Nose: 帶著熟果香氣的煙薰味、明亮的泥煤碘味、讓人聯想起塑膠糖罐的虛假甜味。

Palate: 比 29.89 和 Laimrig Batch #2 更明亮的甜味，酒體也更輕盈。它的果味像是新觧的水蜜桃，而另兩款威士忌的果味則像是醃漬過的蜜餞。

Finish: 有一點兒刮舌，酒液在口中流動地較輕快，易打嗝。

Comment: 春節假期喝它時，可以感覺到明顯的水蜜桃香氣，感覺好極了。今天再喝時，卻覺得甜味和果味不夠紮實而顯得虛假，或許是品飲次序造成的結果。這三款酒中，每一款都不是重泥煤，但若要在泥煤的厚重程度上一分高下，則 29.89 是最重的，而 3.233 則最輕。先喝泥煤較重的酒，將會在品飲的感覺上對其它酒造成傷害。若能不在同一天品飲，那麼我相信 3.233 在香甜程度上，或可拔得頭籌。

總結:

• 泥煤：29.89 > Laimrig Batch #2 > 3.233
• 醃漬蜜餞：Laimrig Batch #2 > 29.89 > 3.233
• 新鮮水果：3.233 > 29.89 > Laimrig Batch #2

格蘭菲迪 15 年 (The Glenfiddich 15yo)

(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康)

圖片引用自 The Whisky Exchange

在 "A Wardroble of Whisky" 網站上得到高評價的格蘭菲迪 15 年，自從幾年前在機場免稅店試飲過後，就沒再喝過了。當時留下的印象，既不深刻，但也不致於平淡，就像是老朋友一樣，在心裏總是有一定的地位。

這幾年來，高年份威士忌的價格飛漲，許多以往平價的威士忌也跟著水漲船高，不再平易近人。

格蘭菲迪 15 年，卻仍能維持穩定的價格與品質。

Nose: 香草、奶油、青蘋果、梨子。不嗆鼻，氣息甜美可人，即使是第一次接觸烈酒的人，一定也能欣賞。

Palate: 甘草、甜橘、香草冰淇淋。單純、不複雜、非常美好。

Finish: 奶油、糖漬橘子。溫柔的 speyside 風格，滑順而可口。

Comment: 喝過重雪莉、深泥煤、大煙薰、強波本，好似在槍林彈雨之下橫衝直撞地尋找出口。放下身段，回歸平常，才知道那所謂的美好，不在百花齊放之中，卻在她原來來的地方。

You don't have to sip it, just drink it, a lot.

當 Win7 右下角的網路圖示出現紅色的 "X"，但仍能上網的解法

引用自：http://superuser.com/questions/661976/windows-7-shows-red-x-on-network-icon-but-im-connected

現象：

當 Win7 右下角的網路圖示出現紅色的 "X"，但仍能上網。

解法：

1.
Click Start, [click Run], type regedit, and then press ENTER.

2.
Locate and then click the following registry subkey:
HKEY_LOCAL-MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Control\Network

3.
Right-click this subkey, click Export , and then save the selected branch in a file.

4.
Click the Network subkey again, and then delete the Config entry. Do not   delete the >Network subkey. The Config entry will be reconstructed when you restart the computer.

5.
Restart the computer. You may have to manually turn off the computer.

6.
The config key is re-created on the next boot up.

麥卡倫 M10 原酒 58.8% (莊園版)

(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康)

老朋友寄來 M10 莊園版的分享瓶，利用元旦假期，品飲一下。

Nose: 甜味，讓我回想起去年在家樂福買的 Alexandro PX 雪莉酒。一絲絲的檀香，隨之而來。接著，典型雪莉桶威士忌常有的鮮綠棗子、葡萄乾蜜餞香氣，一點兒也不缺。後段則有類似花生的堅果味，以及去光水的泡泡膠氣味。香氣的呈現非常穩定，很有一致性，不隨時間有太多的改變。

Plate: 最大的特點是醇厚，不因高酒精度而有強烈的刺激。這瓶酒的高酒精度，讓香氣有一種穩定而踏實的感覺，有一點兒類似高級木製傢俱所散發出來的溫潤氣息。不辣，香氣飽滿，不加水就非常好喝。加上一、二滴水後，醇厚的香氣因而釋放，花香氳氳而上，水果軟糖的香甜也隨後出現。

Finish: 由食道上昇回暖的氣味，在舌後回甘。很難得地不帶澀味，口中像是滿口梅乾果核的感覺。打的酒嗝則有青蘋果的聯想。

Comment: 這瓶酒具備了所有好的雪莉桶威士忌該有的要件，而且極為 "醇厚"。香氣的穩定與飽滿，令人想到 "忠實與純粹"，喝起來讓人感覺到 "寧靜與平和"。這瓶酒是一瓶讓人願意花長時間去品飲的酒，品飲的過程有如經歷了一段被遺忘的美好時光。

Glenmorangie Lasanta PX, 43% 品飲心得

(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康)

上一篇有關於格蘭多納8年的品飲心得，有位網友提示了格蘭傑加入PX桶熟成的新款拉桑塔，將會有桶味更重、回甘更久的風味。今日特別造訪離家不遠的酒專，想碰運氣看看能否買到，結果運氣不錯，於是就有了這一篇心得。

Nose: 塗在手上嗅起來是像綿花糖般柔和的木質香氣，但氣味消失得很快。杯緣淺聞則是帶著微酸的花香，酒精氣味平緩而不刺激。杯口內深聞，則有帶著肉桂味的辛香氣息，透出類似無花果乾及葡萄乾的熟果味。一分鐘後，鹹奶油味出現，木質香氣跟隨在後，乾淨而不複雜。在香氣停止變化之前，還能出現一絲絲輕微的花香。

Palate: 灑上肉桂粉的甜蘋果香，可惜的是香氣稍縱即逝。接下來是類似蜜餞果核般的木質氣息，但同樣地只是浮光略影。酒體不重，缺乏力道，單寧極淺，屬於順口的酒。

Finish: 雪莉桶的香氣簡潔優雅，尾韻極短。品飲後雖有酒嗝出現，但仍讓人興起夕陽無限好之嘆。

Comment: 這是一款聞起來比喝起來更好的威士忌，香氣純正(或許是蘇格蘭最高的蒸餾器的效果)，可惜酒精度低了些，使得韻味無法持續得更久。品飲的過程中，完全不會想要加水，我擔心加了水之後，會奪走這瓶酒的靈魂。