一層又一層的感覺

(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有礙健康)

05/21、22兩天週末假期沒有休息，回到家裏都快累癱了。也是因為太累了，所以等到今天要把車開去保養的時候，才發現距離應該保養的里程數還有 650 公里。

匆匆地打電話給保養廠取消預約後，就想到要去買計劃已久的 Lagavulin 1993 DE double matured。

詢問過後，老闆娘表示還有 1L 版的庫存，所以我有700 ml 及 1L 兩個選項。不用算也知道 1L 版的價格比較漂亮。

在出門前，看了一篇有關2010年新版 Glenfarclas 105 的酒評，分數還蠻高的，比我印象中分數都還要高。讓我心裏有點兒癢癢的。

老闆娘倒了不小的一杯給我試試，嗯，聞起來很香，酒精味不刺鼻。讓酒在杯子裏轉了大約五分鐘後，嗯，喝起來麥香味濃，很溫醇！但沒有印象中別人常提及的重雪莉味，甚至可以說沒有什麼特別的雪莉桶味。當下只覺得，這一款酒還蠻不錯，可以買來慢慢喝。

今天的故事，從這裏才要開始.....因為我問了老闆娘那些酒比較好喝，又不會太貴。

其實，我一開始是邊喝 105 邊問 2000 元以下的酒那一種比較值得喝，老闆娘回答 Glenmorangie Astar；我又問了聽說六月份不是有一些 Longmorn 30 YO 會進口嗎？那她這邊會不會進？老闆娘問是 OB (Original Bottling, 原廠裝瓶)的嗎？還是 IB (Independent Bottling, 裝瓶廠裝瓶)的？我說，應該是 Gordon & MacPhail 裝瓶廠的(也就是 IB 的啦)！

接著，老闆娘表示 Old Malt Cask 和 Blackadder，還有Duncan Taylor 這三家裝瓶廠的口碑也非常不錯，而且 Duncan Taylor 的價格很有競爭力。同時，也倒了一小杯 Duncan Taylor 的Dalmore 1990/2010 #4318 52.6% 給我試試。

這一瓶 Duncan Taylor 裝瓶的 Dalmore 1990/2010 #4318 52.6% ，聞起來酒精味初聞起來比 Glenfarclas 105 要重一些，所以我讓它在杯子裏待得更久一點兒才喝。嗯！橡木桶的味道從中後段浮現出來，一層又一層的，很有層次感，感覺起來一重山後又有一重山，總共可以迴旋而上七次之久。哇！這是以前從來沒有的體驗，那種香氣在腦袋中盈繞的現象就像是喝了艾雷島的酒，但盈繞的不是泥媒，而是橡木的香味。啊！這不是一個讚字可以形容，而是有一種滿足的感覺。

以前對 Dalmore 的印象只有經濟實惠的雪莉，沒有想到過 Dalmore 可以有這種威力，那種讓人身心安頓的力量，彷彿今天下午的剩餘時光都是那麼地平靜和安祥。

返頭一看，老闆娘的架子上有好多 Duncan Taylor 裝瓶的各家威士忌，這瓶剛嚐過的 Dalmore 1990/2010 #4318 52.6% 也在其中，而價格較高的是 Caol Ila 1981/2010 47.4%。

但結果，跟我回家的就是  Duncan Taylor Caol Ila 1981/2010 47.4%。因為，老闆娘說這瓶比較少，店裏的 Dalmore 比較充裕，下次來再帶就可以了。

於是，今天這兩瓶也成為了我 "最後一瓶威士忌" 的成員之一。